Comunicazione aziendale | 15 mins read

Una discussione sulla comunicazione aziendale

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Lauren Christiansen

By Lauren Christiansen

Che cos'e la comunicazione aziendale?

Gli esseri umani sono naturalmente inclini a sfruttare le proprie capacita comunicative per costruire relazioni, raggiungere un obiettivo o fornire informazioni critiche. La comunicazione e cosi abituale e comune che la maggior parte delle persone non ci pensa. Mentre una buona comunicazione puo essere parte della vita di tutti i giorni, non e qualcosa che dovrebbe essere dato per scontato. Gli individui devono perfezionare e sviluppare una comunicazione efficace per avere successo.

Nel settore della ristorazione, e ancora piu importante utilizzare una buona comunicazione. I proprietari interagiscono con una vasta gamma di stakeholder che vanno dai clienti ai fornitori ai manager back-of-the-house. Le comunicazioni interne di un ristorante, o la loro mancanza, possono influenzare il morale, il fatturato, le vendite, le prestazioni e la qualita del servizio clienti. Le competenze di comunicazione aziendale sono la chiave per sbloccare opportunita di crescita e innovazione.

Quindi, come definiamo la comunicazione aziendale? Secondo gli esperti, la comunicazione aziendale e il modo in cui le informazioni vengono condivise tra due individui che lavorano in un'organizzazione. Il suo scopo e quello di semplificare le attivita aziendali interne e diminuire il numero di errori. Dipendenti, manager e proprietari utilizzano la comunicazione aziendale per -

  • Presentare nuovi piani aziendali
  • Creare proposte
  • Effettuare decisioni aziendali
  • Raggiungere un accordo Consegna
  • ed evadere un ordine
  • Vendi articoli/servizi alimentari ai clienti
  • Costruire relazioni con i clienti
  • Tenere riunioni efficaci con i membri del team

L'importanza della comunicazione aziendale sul posto di lavoro

Molte persone trascurano l'importanza della comunicazione aziendale. Digitare una frase o fare piccole chiacchiere non significa che una persona sappia come comunicare in modo efficace. Molti dipendenti del ristorante e manager riescono a passare con scarse capacita comunicative, ma non riescono a progredire nella loro carriera.

Questi individui non conoscono le domande giuste da porre, come funziona l'ascolto attivo o la corretta scrittura aziendale. Quando i dipendenti comprendono tutti gli aspetti della buona comunicazione aziendale, acquisiscono il rispetto degli altri e identificano nuove opportunita di crescita. Ecco alcuni degli altri motivi principali per cui la comunicazione aziendale e cosi critica.

  • Comunicare le informazioni onestamente - L'onesta e l'unico modo per risolvere i conflitti nel settore della ristorazione. Questo e vero; anche quando e doloroso dare cattive notizie e piu facile fornire mezze verita. Alla fine, la verita della situazione verra alla luce. E meglio usare un linguaggio assertivo, un buon contatto visivo e una calma flessione per dare cattive notizie.
  • Consegna rapida delle informazioni - Una buona comunicazione aziendale semplifica la distribuzione delle informazioni e consente di risparmiare tempo. I dipendenti possono dichiarare il problema, fornire consigli e utilizzare strumenti digitali per condividere le soluzioni. Le comunicazioni rapide portano a vendite piu elevate, un servizio clienti migliore e meno colli di bottiglia.
  • Utilizzare e leggere il linguaggio del corpo - Quelli con buone capacita di comunicazione sanno come utilizzare il linguaggio del corpo per ottenere un punto attraverso. Capiscono l'importanza della buona postura, delle espressioni facciali e dei gesti invitanti. Il buon linguaggio del corpo ottimizza la comunicazione sul posto di lavoro e la capacita di trasmettere informazioni importanti.
  • Comprendere un pubblico- diversi tipi di pubblico rispondono alle comunicazioni aziendali in modo diverso. Ad esempio, i gestori di ristoranti di successo riducono al minimo il gergo quando parlano con i clienti.
  • Chiarire un messaggio - I buoni comunicatori sanno esattamente cosa hanno bisogno di dire prima di dirlo. La messaggistica chiarificata consente di risolvere rapidamente i colli di bottiglia e ridurre al minimo i conflitti. Inoltre, svolge un maggior numero di compiti e semplifica le operazioni di ristorazione.
  • Diventa un ascoltatore attivo - Clienti, dipendenti e vari stakeholder amano essere riconosciuti e sentiti ascoltati. I buoni comunicatori sanno come utilizzare l'ascolto attivo e rispondere di conseguenza. Cio rafforza le relazioni e riduce al minimo eventuali errori di comunicazione che provocano errori.

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I vantaggi della comunicazione aziendale

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Un enorme 60% dei proprietari di ristoranti non misura le prestazioni delle loro strategie di comunicazione interna. Mentre questi individui sanno quanto sia critica la comunicazione efficace, non analizzano regolarmente le loro politiche di comunicazione interne ed esterne. Non c'e da meravigliarsi perche cosi tanti ristoranti lottano per durare piu di 5 anni.

Un ristorante di successo richiede ai manager di comunicare correttamente i valori e le procedure fondamentali ai dipendenti. In caso contrario, c'e uno scisma tra dirigenti e membri del team.
Questo scisma porta a un servizio clienti scadente, piu alti tassi di assenteismo e un maggiore fatturato. In breve, una buona comunicazione e l'infrastruttura che tiene insieme un ristorante. Leggi avanti per gli altri vantaggi principali della comunicazione aziendale.

1. La comunicazione aziendale migliora il coinvolgimento dei dipendenti

Leader efficaci attribuiscono priorita alle strategie di comunicazione interna. Statisticamente, il coinvolgimento dei dipendenti e direttamente correlato alla quantita di gestione impegnata in una comunicazione efficace. Quando i dipendenti sono informati e si sentono apprezzati per i loro punti di vista, hanno maggiori probabilita di mettere avanti il loro meglio.

Ad esempio, un manager che rispetta le preferenze e la disponibilita di lavoro dei dipendenti avra lavoratori piu felici che si presentano in tempo per i loro turni. Un impegno piu elevato riduce il tasso di fatturato, migliora il morale e aggiunge alla linea di fondo.

  • 71% dei dirigenti afferma che il coinvolgimento dei dipendenti e fondamentale per il loro successo, il

  • 69% dei dipendenti afferma che lavorerebbe di piu se si sentiva che i loro sforzi fossero stati apprezzati

  • L' elevato coinvolgimento dei dipendenti diminuisce l'assenteismo del 41%

  • Le aziende con un elevato coinvolgimento dei dipendenti sono del 21% piu redditizio
  • 2. La comunicazione aziendale riduce al minimo i silos di comunicazione

    Comunicazioni commerciali eccessive o irrilevanti portano a silos informativi. Un silo si verifica quando le informazioni vengono perse o mal interpretate sul posto di lavoro. Quando ci sono meno silos, e molto piu facile completare i progetti, collaborare alle attivita e affidarsi ai colleghi.

    Ognuno ha accesso alle stesse informazioni e sa dove trovarla. Questo migliora anche il morale e previene il tipo di colli di bottiglia che portano a clienti arrabbiati e piccoli suggerimenti.

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    3. La comunicazione aziendale migliora la produttivita dei dipendenti

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    Una buona comunicazione verbale massimizza la produttivita dei dipendenti. Ad esempio, i manager devono pubblicare il programma in anticipo e assicurarsi che i lavoratori sappiano dove trovarlo. In questo modo, i dipendenti si presenteranno ai loro turni con un atteggiamento positivo, pronti a lavorare. Ci saranno meno chiamate in entrata o swap turni dell'ultimo minuto che influiscono sulla produttivita.

    Inoltre, i dipendenti che si sentono rispettati e apprezzati hanno maggiori probabilita di essere produttivi. Per aumentare la produttivita, i manager devono ascoltare nuove idee, gestire i reclami e chiedere feedback.

    4. La comunicazione aziendale ottimizza le comunicazioni interdipartimentali

    Nel settore della ristorazione, le comunicazioni commerciali tra il front-of-the-house e il retro della casa sono fondamentali. I server devono utilizzare gli strumenti digitali appropriati per evadere gli ordini dei clienti. Se cuochi e altri dipendenti di back-house non ricevono queste comunicazioni, influisce sul servizio clienti.

    Con i giusti strumenti di comunicazione e una serie di best practice, i manager possono migliorare le relazioni interdipartimentali. Cio impedisce conflitti tra colleghi e rende piu probabile che gli utenti ritornino o lasceranno una buona recensione.

    5. La comunicazione aziendale migliora la soddisfazione del cliente

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    L'industria della ristorazione e un business difficile, soprattutto nell'eta di COVID-19. I manager devono fare tutto il possibile per massimizzare le relazioni con i clienti e migliorare i tassi di fidelizzazione. Se le comunicazioni interne ed esterne sono scadenti, sara anche la qualita del servizio clienti.

    I ristoranti devono essere in grado di gestire le telefonate dei clienti, le comunicazioni scritte sotto forma di post sui social media e altro ancora. Devono inoltre disporre di politiche per gestire i reclami dei clienti, monitorare i programmi di ricompensa ed effettuare transazioni. Cio migliorera la soddisfazione del cliente e portera a piu visite di ritorno.

    6. La comunicazione aziendale ottimizza la cultura del ristorante

    Un'efficace strategia di comunicazione aziendale e fondamentale per creare un buon ambiente di lavoro. I ristoranti che comunicano onestamente e apertamente hanno culture migliori, maggiore produttivita dei dipendenti e maggiore soddisfazione dei lavoratori.

    Coloro che trascurano la comunicazione aziendale hanno un impegno piu basso, un fatturato piu elevato e dipendenti e clienti infelici. I clienti non vogliono visitare un ristorante con questo tipo di cultura, e i dipendenti non vogliono lavorare li.

    Tipi di comunicazione aziendale

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    Per ottimizzare la comunicazione aziendale sul posto di lavoro, aiuta a conoscere i vari tipi. Questi includono -

    • Internal Upward Communication - Comunicazione che proviene da un subordinato a un manager o altro superiore. Puo includere sondaggi, report, sessioni di feedback o riunioni. Queste comunicazioni sono preziose perche trasmettono informazioni critiche che consentono ai responsabili di svolgere le proprie mansioni e prendere decisioni.
    Comunicazione
    • interna verso il basso- Comunicazione che scorre da un superiore a un subordinato. Cio puo includere un promemoria, una comunicazione verbale (direttiva) o un'e-mail aziendale. Cio consente ai lavoratori di adempiere correttamente i compiti e di fornire un servizio clienti migliore.

    • ComunicazioneLaterale Interna - Comunicazione tra colleghi. Cio puo includere e-mail, discussioni faccia a faccia, comunicazioni scritte tramite un'app di messaggistica o nelle riunioni. Questo rafforza le relazioni tra i dipendenti, che migliora il morale e diminuisce il fatturato.


    • Comunicazioneesterna - Comunicazione che si verifica con parti interessate esterne come clienti o fornitori di inventario. Cio puo verificarsi tramite telefonate, e-mail o di persona. Questo e fondamentale per massimizzare i tassi di fidelizzazione, ricevere forniture puntuali e aumentare la consapevolezza del marchio.

    Esempi di comunicazione aziendale efficace

    La comunicazione aziendale e la colla che tiene insieme qualsiasi ristorante o piccola impresa. I dipendenti devono essere in grado di accedere alle informazioni giuste al momento giusto per adempiere alle proprie mansioni lavorative. I manager devono comunicare politiche e procedure in modo che i dipendenti si sentano rispettati e sappiano come svolgere il loro lavoro.

    I dipendenti devono utilizzare la corretta comunicazione verbale e non verbale con i clienti in modo che siano felici e continuino a tornare. I lavoratori devono comunicare tra i vari reparti per semplificare le operazioni ed evadere tempestivamente gli ordini.

    I manager devono sapere come comunicare con fornitori, clienti e altre parti interessate per aumentare i profitti, eseguire campagne pubblicitarie valide e ordinare forniture in tempo. In breve, un ristorante o una piccola impresa senza una comunicazione efficace alla fine cadra a pezzi.

    Molte piccole imprese utilizzano mezzi creativi per ottimizzare le comunicazioni interne e massimizzare i profitti. Leggi avanti per alcuni dei migliori esempi.

    1. Esempio di comunicazione aziendale Stagecoach e Engagement

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    Stagecoach e una societa di trasporti che ha implementato un'app per dipendenti chiamata Blink nel 2018. 25.000 lavoratori utilizzano questo strumento di comunicazione aziendale digitale per individuare notizie aziendali critiche, offrire feedback e parlare con i colleghi. I dipendenti possono accedere alle politiche di onboarding critiche o ai manuali di formazione che aiutano a svolgere le loro mansioni.

    Stagecoach ha preso questa decisione sulla base della consapevolezza che il basso coinvolgimento danneggia le prestazioni e le vendite. Come risultato della nuova app, i conducenti Stagecoach sono piu impegnati, informati e piu felici sul lavoro.

    2. Esempio di comunicazione aziendale Atlante e lavoratori furloughed

    All'inizio del COVID-19, Atlas Restaurant Group ha dovuto licenziare 900 dei suoi 1.000 lavoratori. Hanno anche dovuto chiudere temporaneamente la stragrande maggioranza dei suoi ristoranti a Baltimora, MD.

    Nonostante queste condizioni devastanti, i proprietari scelgono di rimanere in contatto con lavoratori furloughed. I manager hanno fatto telefonate e inviano e-mail ogni settimana per effettuare il check-in con i membri del team. Offrivano omaggi alimentari gratuiti a coloro che fanno parte del settore dell'ospitalita Atlas e hanno dato buoni regalo ai lavoratori che stavano lottando.

    Rafforzando queste relazioni in un momento difficile, sono riusciti a mantenere la stragrande maggioranza del loro personale. Comunicazioni periodiche hanno inoltre tenuto informati i dipendenti sulle nuove procedure e politiche di formazione. Ora che le condizioni sono migliorate, l'80% del personale e tornato piuttosto che andare in una nuova sede di lavoro.

    • COVID-19 e costato all'industria della ristorazione 7,7 milioni di posti di lavoro

    • Solo il 28,4% dei ristoranti opera all'80 -100% dei loro dipendenti pre-Covid

    • Il 75% dei dipendenti del settore alberghiero e permanentemente sfollato a causa delle restrizioni basate su COVID-19

    • Ordinamento mobile e le vendite digitali rappresentano ora una grande percentuale del totale dei ristoranti profitti

    3. Comunicazione aziendale - Cinque ragazzi e strategia sui social media

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    Le strategie dei social media riguardano sempre il coinvolgimento dei clienti. I manager devono iniziare una conversazione e utilizzare contenuti esperti per incoraggiare gli utenti a venire a mangiare. Five Guys ha implementato una strategia di comunicazione online per avere clienti soddisfatti su Facebook.

    Questa strategia ha aiutato la catena del fast-food a dimostrare quanto teneva ai suoi clienti. E 'anche efficacemente impegnato con nuovi spettatori e portare a piu clienti per la prima volta. Cinque ragazzi hanno condiviso un nuovo post ogni venerdi, che ha dato ai clienti qualcosa da guardare con ansia sul loro feed. Questo ha migliorato le vendite, aumento della soddisfazione dei clienti e ha attirato potenziali clienti a entrare.

    Come migliorare la comunicazione aziendale

    Non tutti sono naturalmente bravi nella comunicazione aziendale. Molte persone hanno disturbi d'ansia, sono introversi e non sono sicuri di come interagire con gli altri. Altre persone sono piu uscenti e naturalmente amichevoli. Indipendentemente dalle proprie capacita comunicative, ogni persona puo imparare a migliorare le proprie tecniche di comunicazione aziendale.

    I manager possono anche dare l'esempio e dare priorita a una buona comunicazione interna per ottimizzare il coinvolgimento. Cio si tradurra in membri del team piu sicuri, migliori relazioni con i clienti e operazioni piu snellite. Leggi avanti per i suggerimenti principali per migliorare la comunicazione aziendale sul posto di lavoro.

    1. Suggerimento per la comunicazione aziendale Usa il programma di posta elettronica di

    Ogni piccola azienda o ristorante dovrebbe implementare un programma di posta elettronica di qualita. Dovrebbe esserci un filtro antispam per eliminare la posta indesiderata. Cio assicurera che i lavoratori ricevano e visualizzino informazioni critiche per facilitare l'esecuzione dei loro lavori.

    I responsabili devono decidere quale tipo di dati devono inviare tramite posta elettronica e quali comunicare di persona. Ad esempio, un'azienda di ristorazione potrebbe aver bisogno di inviare orari, trasmettere notizie aziendali o fornire informazioni fiscali.

    2. Suggerimento per la comunicazione aziendale- utilizzo di un programma di messaggistica istantanea

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    Gli strumenti di comunicazione digitale e le app come Slack o ZipSchedule possono massimizzare la comunicazione dei dipendenti. Slack e un sistema di messaggistica istantanea in cui i membri del team possono pianificare progetti, inviare informazioni o discutere di un potenziale scambio di turni.

    Le app di pianificazione come ZipSchedule consentono ai dipendenti di scambiare shits, richiedere time-off e visualizzare le pianificazioni di lavoro. Questi strumenti digitali aiutano a semplificare le operazioni e a tenere tutti informati. Inoltre, e piu facile per i membri del team collaborare ai progetti.

    3. Suggerimento per la comunicazione aziendale Incoraggiare la comunicazione faccia a faccia

    I manager dovrebbero incoraggiare i dipendenti a utilizzare la comunicazione faccia a faccia ogni volta che possono. Cio garantira a tutti i contenuti principali critici che potrebbero essere persi nelle e-mail e nelle telefonate. L'interazione faccia a faccia riduce anche al minimo i colli di bottiglia digitali che rendono difficile trasmettere tono e sfumature. Questi errori di comunicazione possono portare a assenteismo, alto fatturato e un maggior numero di reclami dei clienti.

    Allo stesso tempo, le e-mail e altri messaggi digitali forniscono un audit trail a cui i lavoratori possono fare riferimento in seguito. Sia le discussioni faccia a faccia che le comunicazioni digitali sono fondamentali per massimizzare le comunicazioni interne sul posto di lavoro.

    • Il 95% dei professionisti del business considera l'interazione faccia a faccia cruciale per il successo aziendale

    • Le aziende guadagnano 12,50 dollari per ogni ora investono in incontri faccia a faccia

    • Il tasso di chiusura per le riunioni di persona e del 40%

    • L'azienda media perderebbe il 17% del profitto se eliminasse i viaggi d'affari e andasse a fare affari strettamente online
    riunioni

    4. Suggerimento per la comunicazione aziendale Pianificare riunioni regolari

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    Le riunioni offrono ai dipendenti uno spazio per offrire feedback, discutere progetti ed esprimere dubbi. Offrono inoltre ai colleghi un modo per costruire relazioni migliori e interagire tra loro in un ambiente sicuro. I manager dovrebbero impegnarsi in ascolto attivo durante queste sessioni e incoraggiare un'atmosfera che supporti la comunicazione aperta.

    5. Suggerimento per la comunicazione aziendale Avere una politica a porte aperte

    I manager dovrebbero sempre avere una politica aperta, indipendentemente dal settore in cui lavorano. La politica delle porte aperte dovrebbe estendersi a tutti, dalla lavastoviglie sul retro della casa al secondo responsabile in comando. Questo fara si che tutti si sentano apprezzati e comodi per offrire feedback e porre domande.

    I dirigenti devono far sapere ai lavoratori che sono disposti ad affrontare eventuali colli di bottiglia e sono aperti a suggerimenti. Cio migliorera il morale, ottimizzera il coinvolgimento dei dipendenti e diminuira gli alti tassi di fatturato.

    6. Suggerimento per la comunicazione aziendale Parla con i dipendenti

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    I manager non dovrebbero essere standoffish con i loro dipendenti se vogliono ottimizzare le comunicazioni interne. Dovrebbero fare domande ai membri del team, conoscerli e salutare ogni giorno.

    Questo aiutera i dipendenti a sentirsi apprezzati e far sapere loro che possono avvicinarsi alla gestione con domande o feedback. Inoltre, massimizzera la trasparenza sul posto di lavoro, necessaria per semplificare le operazioni e ridurre al minimo gli errori.

    Takeaway chiave della comunicazione aziendale

    In conclusione, ecco cosa sapere sulla comunicazione aziendale -

    • La comunicazione aziendale e fondamentale per la trasparenza e l'onesta, per trasmettere rapidamente informazioni, leggere e utilizzare un buon linguaggio del corpo, per capire un pubblico, e per impegnarsi in ascolto attivo.
    • I vantaggi della comunicazione aziendale includono un maggiore coinvolgimento, una diminuzione dei silos informativi, una maggiore produttivita, un miglioramento delle comunicazioni interdipartimentali, una maggiore soddisfazione dei clienti e una cultura piu forte della ristorazione.
    • I diversi tipi di comunicazione aziendale includono la comunicazione interna verso l'alto, la comunicazione interna verso il basso, la comunicazione laterale interna e la comunicazione esterna.
    • Per migliorare la comunicazione aziendale, i manager dovrebbero fornire l'accesso a un programma di posta elettronica di qualita, utilizzare un buon sistema di messaggistica digitale, incoraggiare l'interazione faccia a faccia, pianificare riunioni regolari, mantenere una politica aperta e parlare regolarmente con i dipendenti.

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